ลาบหมูก้อนทอด

02 ก.ย. 2560   69

เมนู“คำ”อร่อย#ลาบหมูก้อนทอดหรือที่ตามร้านอาหารเรียกสั้นๆว่าลาบทอดหรือลาบหมูทอดนั่นเองค่ะเป็นเมนูประยุกต์ที่ทั้งเผ็ดแซ่บและกรอบอร่อยในเวลาเดียวกันจะทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆก็เข้ากันแต่ขอบอกว่าทานเป็นกับแกล้มแล้วเด็ดจริงแอดมินไปร้านจิบเครื่องดื่มเย็นๆยังติดใจต้องสั่งลาบหมูก้อนทอดหลายจานเหมือนกันค่ะเราทำทานเองที่บ้านก็ได้เหมือนกันประหยัดกว่ากันเยอะเลย^^

►วัตถุดิบ

น้ำมันพืชคำสำหรับทอด2ถ้วยเนื้อหมูติดมันบด300กรัมหอมแดงซอยละเอียด6หัวผักชีฝรั่งซอย2ต้นต้นหอมซอย1ต้นพริกแห้ง3เม็ดแป้งทอดกรอบ3ช้อนโต๊ะข้าวคั่ว2ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะน้ำปลา2ช้อนโต๊ะพริกป่น½ช้อนโต๊ะ(ชอบเผ็ดมากใส่มากนะคะ)ผักทานเป็นเครื่องเคียง(กระเทียมกะหล่ำแตงกวาต้นหอมพริกแห้ง...)

►วิธีทำ

นำหมูบดใส่ชามผสมปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำปลาและพริกป่นคลุกให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อหมูทั่วค่ะแล้วเติมแป้งทอดกรอบข้าวคั่วหอมแดงซอยผักชีฝรั่งซอยต้นหอมซอยและบุบพริกแห้งให้แตกๆใส่ตามลงไปคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน(ทำเบาๆระวังผักช้ำนะคะถ้าช้ำน้ำจะออกมาเยอะทำให้ทอดแล้วน้ำกระเด็น)จากนั้นก็นำส่วนผสมมาปั้นให้เป็นก้อนๆขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ1นิ้วทำจนส่วนผสมหมดค่ะตั้งกระทะไฟอ่อน-กลางเทน้ำมันพืชลงไปพอร้อนก็เอาลาบหมูก้อนที่ปั้นไว้ลงทอดอย่าพลิกบ่อยนะคะเดี๋ยวจะเละปล่อยให้ลาบสุกเหลืองทีละข้างเรียบร้อยแล้วก็ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักเคียงทานสลับกับเครื่องดื่มเย็นๆรับรองอร่อยติดใจจนต้องลุกไปทำมาเพิ่มเลยล่ะค่ะ...

ติดตามเรื่องราวดีๆ

ได้ที่www.facebook.com/khumproductswww.khumproducts.com

#‎คำเดียวฟิน#‎คำล้ำคุณค่าคู่ครัวคุณ




สถานที่จัดจำหน่าย